brandnooz Genießer-Box 2014

Fast hätte ich die Genießer-Box von brandnooz vergessen. Ist das vielleicht ein Zeichen dafür, dass sie uns nicht gefallen hat?
Sie kommt mit dem Motto "Ganz gemütlicher Genuss" daher und das lässt uns doch eigentlich etwas ganz besonderes erwarten: Produkte, welche die dunkle Jahreszeit aufhellen. Nun ja...dann werfen wir doch mal einen Blick hinein.

FRIEDRICHS Kodiak Wildlachs smoked
Für dieses Produkt werden die Fische einzeln mit der Angel aus dem Wasser gezogen und von Hand veredelt. Lachs geht bei uns eigentlich immer. Eine wirklich gute Wahl.
(100g für 5,99-6,99€)

Valensina Erntefrisch Gepresst Orange & Orange Mango Passionsfrucht
Hübsch sind die Fläschchen mit jeweils 250 ml Inhalt ja schon, allerdings vom Geschmack her können sie nicht unbedingt überzeugen. Es fehlt das gewisse Etwas.
(250ml für 1,29€)

Sanella mit Butter
An dieser Stelle habe ich mich gefragt, was das Produkt in dieser Box zu suchen hat. Sicherlich kann ich damit etwas backen und anschließend das Ergebnis genießen, aber so haben wir uns das nicht vorgestellt.
(250g für 1,29€)

Philadelphia Balance Getrocknete Tomate
Ist ganz nett, aber "Getrocknete Tomate" hätte ich nicht zwingend gebraucht. Mal schauen, wofür ich das verwenden kann.
(175g für 1,49€)

Knack & Back Zimtschnecken
Dieses Produkt kannte ich vorher noch nicht und ich bin schon gespannt darauf, wie sie schmecken. Das ist eine gute Idee!
(240g für 1,59€)

Bonduelle Frische Gemüse-Salate Karotte
Auch eine schöne Sache...allerdings war der Deckel nach nur 3 Tagen so aufgebläht und enthielt merkwürdige Bläschen, dass ich den Salat nicht mehr probieren wollte. Schade...eigentlich wäre er noch haltbar gewesen.
(180g für 2,49€)

Köstritzer Kellerbier
Okay...das obligatorische Bier darf natürlich nicht fehlen. Ich weiß schon nicht mehr, wohin damit. Wir würden uns auch mal über was anderes freuen. Vielleicht wäre ein Likör oder ähnliches möglich.
(0,5l für 0,79€)

LÄTTA & Butter
Oh...noch mehr Butter! Tja, was soll ich dazu noch sagen? Da kann ich demnächst ne Menge Schnittchen schmieren...sehr gemütlich!
(225g für 1,49€)

Fazit:
Bei einer regulären Box wäre ich mit dem Inhalt einigermaßen zufrieden, aber unter einer Genießer-Box stelle ich mir dann doch etwas anderes vor. Nette Kleinigkeiten, die für die Jahreszeit angemessen sind. Ich bin nicht so ein Fan davon abends auf dem Sofa Möhrensalat zu essen...schon garnicht im Winter. Und die Butter ist der Super-GAU. Was soll ich damit anfangen? Das Motto kann ich in den Produkten überhaupt nicht wiedererkennen. Schade...ich weiß, dass es besser geht!

Kürbis-Streuselkuchen mit Frischkäse-Swirl

In dieser Jahreszeit gehört der Kürbis einfach dazu. Und warum sollte man ihn nicht einmal in süßer Form genießen, anstatt immer nur als herzhafte Variante?
In Zeitschriften und im Internet findet man ja unzählige Rezepte dazu. Am meisten angesprochen hat mich allerdings dieser Kürbiskuchen mit Streuseln und Frischkäse, den ich hier gefunden habe.
Die Sache mit dem "Swirl" hat irgendwie nicht so richtig funktioniert...die Käsemasse ist aus bisher unerfindlichen Gründen zu flüssig geworden. Aber geschmeckt hat es trotzdem und das ist doch die Hauptsache.

Zutaten:

Teig:
225 g Kürbispüree (Butternut oder Hokkaido)
125 g Butter
200 g Rohrohrzucker
1 Ei
120 ml Milch
200 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
1 Prise Salz

Frischkäse-Swirl:
240 g Doppelrahm-Frischkäse
50 g Rohrohrzucker
1 Ei

Streusel:
60 g Butter
85 g Mehl
50 g Rohrohrzucker
1/2 TL Zimt

Zubereitung:
- Kürbis je nach Größe vierteln bzw. achteln und auf einem Backblech in den vorgeheizten
  Ofen legen
- bei 180°C ca. 40 Minuten garen bis das Fruchtfleisch weich ist
- Kerne und Schale entfernen und entweder pürieren oder mit der Gabel zerdrücken
- von diesem Püree 225 g abwiegen und mit Butter, Zucker, Ei und Milch mischen
- in einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz mischen
- Kürbismasse zur Mehlmischung geben und gut verrühren
- die Hälfte des Teiges in eine gefettete Kastenform geben
- für den Swirl Frischkäse, Zucker und Ei cremig rühren
- Frischkäsemasse löffelweise auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel ineinander
  drehen
- den restliche Teig darüber geben, so dass die Frischkäsemasse bedeckt ist
- für die Streusel Butter, Zucker, Mehl und Zimt krümelig verkneten und auf dem Teig
  verteilen
- den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen
- evtl. abdecken, falls die Streusel zu dunkel werden
- gut auskühlen lassen und mit etwas geschlagener Sahne servieren

Delinero Box Oktober 2014

Die Reise mit der Delinero Box geht weiter und das Ziel im Oktober hieß England. Da fallen mir nicht zwingend besondere kulinarische Highlights ein. Lediglich die berühmte Tea-Time mit Scones und Orangenmarmelade oder leckere Fudges schwirren mir da im Kopf herum. 
Hier, wie immer, erst einmal alle Produkte im Überblick:

Chivers Olde English Marmelade
Das Traditionsunternehmen Chivers bereichert seit 1911 die Frühstückstafel der Royals mit dieser Orangenmarmelade. Ich steh ja total auf diese herb-süße Variante. Ein großartiges Produkt.
(340g für 3,49€)

Burts Pepper Chips
Diese Chips werden von Hand in Sonnenblumenöl ausgebacken und auf jeder Tüte sind die Herkunft der Kartoffel, sowie der Name des Bäckers vermerkt. Da sind wir schon sehr gespannt auf die Geschmacksprobe.
(150g für 2,99€)

Brew Tea Co Moroccan Mint
Grüner Gunpowder-Tee trifft hier auf frische marokkanische Minze. Dafür werden ausschließlich ganze, gerollte und handverlesene Blätter verwendet. 
(15 Pyramidenbeutel á 2,5g für 8,99€)

Farrah's Toffee Traditional Tin
Allein die Dose ist schon wunderschön und die Toffees darin sind ein Traum. Hergestellt aus drei verschiedenen Zuckerarten, bester Butter und Zitrone entsteht ein cremiges Bonbon. Allerdings sollte man beim Kauen auf seine Zahnfüllungen achtgeben und sich die Leckerei stattdessen lieber auf der Zunge zergehen lassen.
(160g für 5,49€)

Romneys Kendal Mintfingers
Feine Pfefferminzriegel in drei unterschiedlichen Sorten: Natur, mit braunem Zucker und mit Zartbitterschokolade. Sehr lecker!
(250g für 7,99€)

Hilltop Honey British Creamed Honey
Ein leckerer Zusammenschluss aus Raps- und Wildblütenhonig. Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch im Kuchen, Salatdressing oder zur Tea-Time eine leckere Zutat.
(110g für 4,99€)

Teapigs English Breakfast
Bei schwarzem Tee läuft man ja schnell Gefahr, dass er zu stark bzw. bitter wird. Ich hoffe, dass dieser hält, was er verspricht. Die Mischung aus Assam, Ceylon und ruandischem Schwarztee soll jeden noch so verregneten Morgen aufhellen.
(15 Teebeutel für 5,99€)

Eat Natural Cranberry-Macadamia Müsliriegel
Saftige Cranberrys treffen knackige Macadamias, abgerundet wird alles durch herbe Zartbitterschokolade. Wir mögen die Riegel von Eat Natural sehr gerne. Ein toller Snack für Zwischendurch.
(50g für 1,29€)

Cartmel Sticky Toffee Sauce
Diese Sauce ist wirklich göttlich...klingt zwar erstmal übermäßig süß, aber hier wurde genau die richtige Mischung erreicht. 
(170g für 6,49€)

Cobbydale Vanilla Fudge
Ein Klassiker in Großbritannien! Wunderbar sahnig und weich. Einfach lecker.
(150g für 3,49€)

Fazit:
Auch diese Box ist mal wieder etwas ganz besonderes. Zwar sehr süßkramlastig, aber alles hochwertige Produkte. Wir möchten sie nicht mehr missen. 
Der Wert beträgt diesmal 51,20€.

brandnooz Box Oktober 2014

"Erfrischend anders!"...das ist das Motto der Oktober-Box von brandnooz. 
Passt jetzt irgendwie nicht so recht zur Jahreszeit, aber es geht hierbei wohl eher um Produkte, die man schon in einer anderen Variante kennt und der Inhalt der Box dadurch eben erfrischend anders sein soll.
Nun ja...dann lüften wir mal das Geheimnis:

Hengstenberg Mildessa Mildes Sauerkraut
Oh je...da besitzt gleich das erste Produkt einen extrem hohen Gruselfaktor. Sauerkraut mag von uns niemand. Da ändert auch die Tatsache, dass es nach Bayerischer Art mit Bier verfeinert ist, nichts daran. Und wenn ich dann mal dem Bild auf der Verpackung Glauben schenke, befinden sich ganze Kümmelsamen darin. Tja...das wird sich dann wohl einen anderen Besitzer suchen müssen.
(400g für 1,49€)

Em-eukal Kleine Momente
Zuckerfreie Mini-Bonbons im praktischen Taschenformat.
Die sind dann auch direkt in drei unterschiedlichen Geschmacksrichtungen dabei: Limone eisfrisch, Johannisbeere eisfrisch und Blutorange eisfrisch. Kann man jetzt im Herbst und Winter gut gebrauchen.
(35g für 1,35€)

Feinkost Dittmann Deutsche Spargelspitzen
Ist halt Spargel im Glas. Das einzige, was uns hierbei große Augen machen lässt, ist der Preis.
(190g für 4,49€)

funny-frisch Knusper Brezeln
Dünn und knusprig gebackene Brezeln aus Laugenteig. Die sind auch kein großes Highlight und zusätzlich ziemlich trocken.
(120g für 1,59€)

Ti Erfrischungstee
Über Ti habe ich hier schon einmal berichtet. Und die Sorten haben sich auch nicht geändert: Weisser Tee & Cranberry-Acai, Grüner Tee & Mango und Pfefferminztee & Brombeere. Die haben uns damals schon nicht so gut geschmeckt.
(0,5l für 0,89€)

Ragusa Blond
Eine Pralinen-Creme mit Haselnüssen zwischen zwei hellen Schokoschichten mit Caramell-Note. Schmeckt lecker, aber ist auch sehr sehr mächtig.
(100g für 2,29-2,49€)

NOOZMagazin:
Immer wieder spannend!

Fazit:
Wir finden es ja nicht so toll, wenn ein Produkt gleich in mehrfacher Ausfertigung dabei ist und diesmal ist das leider zweimal der Fall. 
Wobei es bei den Mini-Bonbons nicht so super schlimm ist. Ansonsten ist die Box eher durchwachsen...kein Wow-Erlebnis. Aber schließlich hat jeder mal einen Durchhänger. 
Nun warten wir aber erstmal mit Spannung auf die Genießer Box von brandnooz.

Vanille-Fudges mit Kakaonibs

Aus der letzten Cool Box von brandnooz hatte ich noch Schlagsahne und da ich sie pur nicht mag, habe ich sie hochgradig lecker verarbeitet. Ich habe mich nämlich für Fudges mit Vanille und Kakaonibs entschieden.

Fudges sind ja immer eine etwas heikle Sache, weil die Masse gerne überkocht, wenn der Topf nicht groß genug ist und alles ist mächtig heiß. Aber trotzdem lohnt sich das Wagnis.

Zutaten:
500 g Zucker
500 ml Schlagsahne
60 g Butter
2 Vanilleschoten
1-2 TL Kakaonibs 

Zubereitung:
- Zucker, Sahne und Butter in einen ausreichend hohen und weiten Topf geben
- die Vanilleschoten aufschneiden und das Mark heraus kratzen
- Schoten und Mark ebenfalls in den Topf geben
- alles aufkochen und dabei zwischendurch umrühren
- bei mittlerer Hitze ca. 30-40 Minuten kochen und möglichst nicht umrühren, bis die  
  Masse goldbraun ist
- mit einem Zuckerthermometer die Temperatur kontrollieren, welche bei etwa 115°C 
  liegen sollte
- die Kakaonibs im Mörser ein wenig zerstoßen und unter die Masse rühren
- den Topf vom Herd nehmen, Vanilleschote entfernen und alles ca. 5 Minuten lang mit 
  dem Kochlöffel rühren, bis die Masse eindickt und cremig wird, so dass sich auf dem 
  Topfboden eine "Straße" bildet 
- die Masse in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 15x30 cm) geben, 
  glatt streichen und mindestens 5 Stunden auskühlen lassen
- aus der Form lösen und in Würfel schneiden

Wem die Sahne zu mächtig ist, kann diese ganz einfach durch Milch ersetzen. Und ein Zuckerthermometer ist auch nicht zwingend erforderlich. Nach 30-40 Minuten einfach einen Teelöffel der Fudgemasse in kaltes Wasser geben. Lässt sie sich darin zu einer Kugel formen, die bei Zimmertemperatur zwischen den Fingern wieder die Form verliert, dann sind ungefähr 115°C erreicht.