brandnooz Box Mai 2014

Wie schön ist es doch, wenn man aus dem Urlaub kommt und die brandnooz Box steht schon parat. Neben dem Auspacken der Koffer wird auch noch in der "grünen Kiste" gestöbert. 
Das Motto dieses Mal lautet "Bye-bye Mai!". Sonst haben wir auch spontan immer eine Meinung dazu...aber bei der Mai-Box sind wir uns irgendwie unschlüssig. Das Einzige, was sofort auffällt: Sie ist sehr getränkelastig.
Hier also wir immer erst einmal der Überblick:

funny-frisch Kruspers Honig & Senf
Gebackene Weizenknusperstücke mit Honig-Senf-Geschmack.
Die wurden schon von uns getestet und wie zu Beginn erwähnt, waren wir uns nicht sicher, was wir davon halten sollen. 

Der Geruch ist nicht sehr ansprechend und geschmacklich...nun ja...nicht richtig lecker, aber eben auch nicht igitt. Irgendwas hat mich gestört. Da kam mir die Idee, die Knusperstückchen in der Mikrowelle kurz zu erwärmen und siehe da...so schmecken sie uns richtig gut! Man muss sich eben zu helfen wissen! Aber nachkaufen würde ich das Produkt wahrscheinlich nicht.
(120g für 1,59€)

Venga Functional Infusions Calorie Balance
Ein Tee-Fruchtsaft-Mischgetränk ohne Kohlensäure, angereichert mit Vitaminen, Mineralien, natürlichen Inhaltsstoffen, pflanzlichen Nahrungsergänzungsstoffen, bioaktiven Extrakten und bestem italienischem Quellwasser aus der Emilia-Romagna.
Da stellt sich mir die Frage: Braucht man sowas? Wir werden es bei Gelegenheit testen.
(500ml für Preis je nach Händler)

Leibnitz PICK UP! Café Latte
Die Sommeredition von PICK UP!: Schokolade mit Milchcremefüllung zwischen zwei knusprigen Keksen mit Kaffeegeschmack. Den Kaffee schmeckt man wirklich kaum heraus. Sind nicht schlecht, aber überzeugen nicht zu 100%.
(5x28g für 1,89€)

Müller's Mühle Couscous
Couscous kann man immer gebrauchen...vor allem ist er in nur 5 Minuten fertig.
(500g für 1,79€)

Farmer's Snack Cranberries
Schmecken uns recht gut und zum Backen kann ich die immer mal gebrauchen.
(200g für 3,49€)

Schneiders Weisse Unser Original
Ein Hefeweissbier aus der ältesten Weissbierbrauerei der Welt. Wir mögen kein Bier...wäre schön, wenn es mal etwas anderes alkoholisches geben würde. Irgendwer in der Familie wird sich wohl erbarmen.
(0,5l für 0,85€)

beckers bester switter
Den gab es schon in der BBQ Box...allerdings in einer anderen Sorte. Ein Bittergetränk auf Apfelsaftbasis, einmal mit natürlichem Ingwer und zum anderen mit natürlicher Zitrone. Mal schauen, ob sie uns so gut schmecken wie die Sorte Apfel-Wacholder.
(1l für 1,89€)

DenTek Triple Clean Zahnseide-Sticks
Nun...ist halt Zahnseide. Das ist mal ein Produkt, was schon befremdlich anmutet in einer Box, die bisher nur Lebensmittel enthielt. Ich habe gelegentlich bestimmt nichts gegen eine Abwechslung bzw. Überraschung...aber muss es dann Zahnseide sein? Die passt mal so gar nicht ins Bild.
(30 Stück für 1,49€)

NOOZMagazin
Das ist nicht auf dem Foto, da es schon in der Brunch Box drin war.

Fazit:
Wir wissen immer noch nicht, ob wir die Box als gelungen oder missglückt bezeichnen sollen. Einigen wir uns auf eine Mischung aus beidem. Es sind einfach zu viele Getränke enthalten...und leider schon wieder Bier. Ebenso muss ein Zahnpflegeprodukt nun wirklich nicht sein.
Als nächstes steht die Fan-Box Mitte Juni an und wir sind gespannt, wie brandnooz das Motto umsetzen wird.

brandnooz Brunch Box 2014

Hurra...die Brunch Box von brandnooz ist angekommen und wir sind wirklich begeistert! Das Motto lautet logischerweise "Gemeinsam gemütlich genießen" und für jeden ist etwas dabei. Seht selber:

Dr. Oetker Mini Muffins
Eine Backmischung für 24 klitzekleine Muffins mit Schokotropfen. Die kann man sicherlich noch nach eigenem Gusto verfeinern.
(24 Stück für 2,49€)

HAFERVOLL Flapjacks
Das sind im Ofen gebackene Müsliriegel ohne Zuckerzusatz und jegliche andere Zusatzstoffe. Gibt es in folgenden Geschmacksrichtungen: Cahew-Cranberry, Mandel-Rosine, Kakao-Haselnuss und Mohn-Aprikose.
(65g für 1,99€)

Diamant Eierpfannkuchen
Backmischung für Pfannkuchen...egal ob süß oder deftig. Gab es bei uns auch noch nie, werden aber auf jeden Fall getestet.
(250g für 1,39€)

Nudossi Single-Strips
Nudossi kennen wir schon...allerdings nur im Töpfchen. Diese Variante ist für den Urlaub oder zur Arbeit sehr praktisch. 6 portionierte Streifen mit leckerer Haselnuss-Nougat-Creme.
(72g für 0,79€)

reis-fit 8 Minuten Milchreis
500g Milchreis aufgeteilt in 4 praktische Portionsbeutel. Einfach nur kalte Milch in einen Topf geben, den Reis (ohne Beutel) zufügen und aufkochen lassen. Nach 8 Minuten (zuzüglich 5 Minuten Ziehzeit) ist der Milchreis fertig.
(500g für 1,89€)

YOGI TEA Schoko
Leckere Gewürzteemischung mit Vanille, Zimt, Chili und Schokolade. Sowas mögen wir gerne.
(6 Beutel für 0,99€)

Bahlsen Brownies
8 kleine, einzeln verpackte Küchlein mit herben Schokostückchen. Die sehen richtig klasse aus, allerdings konnten sie uns geschmacklich nicht wirklich überzeugen. Selbst gebacken schmeckt einfach besser.
(240g für 2,49€)

Zentis Konfitüre Heimische Früchte Badische Schwarzkirsche
Das Obst für diesen Aufstrich stammt ausschließlich aus deutschen Anbaugebieten und der Fruchtanteil beträgt 50%.
(250g für 1,99€)

Kölln Smelk® Haferdrink Mandel
Das ist mal eine tolle Idee für eine Box. Ein nussiger Haferdrink mit dem Geschmack gerösteter Mandeln. Wir mögen solche Alternativen mal ganz gerne.
(1l für 1,99€)

beckers bester Frühstückssaft
Eine Kombination aus heimischen und exotischen Früchten. Lecker!
(1l für 1,79€)

Kellog's® Tresor®
2 kleine Probierpakete mit knusprigen Getreidekissen. In den Sorten Milchschokolade und Schoko-Nougat-Mix.

NOOZMagazin
Wieder einmal mit wunderbaren Rezeptideen für ein leckeres Brunch, aber natürlich auch für andere Gelegenheiten.

Fazit:
Die Box ist wirklich gut gelungen...vor allem die Getränkeauswahl ist auch mal was anderes. Wir sind rundum zufrieden. Da hat sich brandnooz was einfallen lassen. Ein großes Lob dafür!

brandnooz Box April 2014

Derzeit bringt der Paketbote die brandnooz Box im 2-Wochen-Rhythmus...da soll noch einer durchblicken. Aber es gab seit Beginn des Jahres jeden Monat zusätzlich eine spezielle Motto-Box, der wir nicht widerstehen konnten. Außerdem ist es immer wieder spannend, den grünen Karton zu öffnen und in der Holzwolle zu wühlen.
Da alle diesjährigen Boxen wirklich gelungen waren, hatten wir schon die Befürchtung, dass bald wieder eine dabei ist, die in der Bewertung ein wenig abrutscht. 
Das Motto dieses Monats lautet "Prima Potpourri".
Aber macht euch erstmal selber ein Bild:

DeBeukelaer CheeOps
Ein Käsesnack aus Hefeteig mit zweierlei Käsesorten. Wir hatten die Sorte Gouda & Cheddar mit dem Hinweis "Hot! Mit Chili". Okay...ein wenig hot ist der Snack wirklich, ansonsten haut er uns nicht so sehr vom Hocker. Lustig ist, dass man den Snack sogar in der Mikrowelle erhitzen kann...haben wir probiert, ändert aber auch nichts am eher zurückhaltenden Käsegeschmack.
Gibt es auch noch in der Sorte Gouda & Romano "Raffiniert! Mit Basilikum & einem Hauch Knoblauch".
(125g für 2,49€)

PÄX Food Knuspriger Frucht-Mix
Das besondere hier dran ist, dass das Obst (in diesem Fall Äpfel, Ananas und Physalis) in einem besonderen Trocknungsverfahren veredelt wird. Ob man das jetzt haben muss, weiß ich nicht. Uns hat es nicht wirklich geschmeckt. Die Physalis sind so endlos sauer und die Konsistenz sagt uns auch nicht zu...kein bisschen saftig, sondern fast schon kross. Das werden wir definitiv nicht nachkaufen.
(20g für 0,95€)

Hengstenberg Rote Bete Kugeln
Rote Bete verfeinert mit Walnüssen, Granatapfelsaft und Rotweinessig. Ich mag sowas zwischendurch mal ganz gerne. Ist aber nichts besonderes.
(370ml für 1,99€)

Vöslauer Balance Juicy Pink Grapefruit
Natürliches Mineralwasser mit 7% Fruchtanteil, gänzlich ohne Konservierungs-, Farb- und Süßstoffe. Kann man wohl zwischendurch mal trinken, aber es fehlt der gewisse Kick.
(0,75l für 0,99€)

Kölln Cakes
Haferkekse aus Vollkorn-Haferflocken. Die sind für meine bessere Hälfte, denn ich bin kein großer Fan solcher Kekse.
(8x25g für 2,29€)

Barilla Bolognese Verdure Mediterranee
Bolognese Sauce mit Fleisch und mediterranem Gemüse. Ich bin gespannt, ob die mit einer selbstgemachten mithalten kann. Auch erhältlich in der Sorte Bolognese Formaggi Italiani.
(400g für 2,99€)

Mazzetti CREMAceto Classico
Ich kann gar nicht sagen, der wie vielte Balsamico aus einer brandnooz Box das schon ist. Ich glaube, ich muss Zeit meines Lebens keinen mehr kaufen.
(250ml für 2,99€)

NOOZMagazin
Das ist jetzt nicht auf dem Bild dabei, weil es schon in der BBQ Box war.

Fazit:
Die Box ist jetzt nicht ganz fürchterlich, aber sicherlich reicht sie nicht an die vorherigen heran. Viele Produkte sind halt Geschmackssache. Was mich eben ganz arg stört, ist der Balsamico...den kann ich wirklich nicht mehr sehen. Wir setzen alle Hoffnung in die Brunch Box, die Mitte Mai verschickt wird.

Eierlikör-Tonka-Gugls

Lecker...großartig...phantastisch! 

Mehr gibt es zu diesen Kuchen nicht zu sagen. Und wo findet man ein solches Rezept? Natürlich bei Fräulein Klein bzw. in ihrem Buch "Die wunderbare Welt von Fräulein Klein: Backzauber und Dekolust". 

Ich folge dem Blog von Fräulein Klein schon seit längerer Zeit und zu Weihnachten bekam ich eines ihrer Bücher geschenkt. Die Rezepte darin sind jahreszeitlich sortiert und mit zauberhaften Dekoideen abgerundet. Leider hatte ich erst kürzlich die Zeit, etwas daraus zu backen. Und ich habe mich für die Eierlikör-Tonka-Gugls entschieden.

Zutaten für 12 Stück:

125 ml Öl

2 Eier

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

125 ml Eierlikör

80 g Mehl

50 g gemahlene Haselnüsse (ich habe Mandeln verwendet)

1 TL Backpulver

1 Prise geriebene Tonkabohne

Schoko-Glasur

Dekostreusel

- Öl, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen

- die Eier zufügen und alles cremig rühren

- Mehl, Nüsse, Backpulver und eine Prise geriebener Tonkabohne mischen

- unter die Eimasse rühren, den Eierlikör zufügen und alles gut vermengen

- Guglförmchen buttern und mit Paniermehl ausstreuen

- Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen

- abkühlen lassen und mit Schoko-Glasur überziehen

- nach Belieben mit Dekostreuseln verzieren

Die Tonkabohne verleiht den Gugls einen ganz außergewöhnlichen Geschmack. Ich habe mich bei der Glasur für weiße und halbbittere entschieden und jeweils auch noch eine winzige Prise Tonka hinzu gegeben. 

Mohn-Zitrus-Kuchen

Bei meinem zweiten Kuchen für die Ostertage hatte ich mich für eine Mischung aus Mohn und Zitrone entschieden.

 

Das Rezept dazu stammt aus dem wunderbaren Buch "Anni backt in Münster" von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup. Es enthält tolle Rezepte aus der westfälischen Küche ohne viel Schnick-Schnack. Abgerundet wird alles durch die fabelhaften Bilder von Gebäck und Kuchen, aber ebenso durch die Impressionen der Stadt Münster.

Aber Anni backt nicht nur...in den Büchern "Anni kocht in Münster" und "Anni kocht für Kinder" findet ihr zum einen herzhafte und bodenständige bzw. kindgerechte und gesunde Rezepte. Wenn ihr neugierig geworden seid, schaut euch einfach mal bei Anni um.

Aber nun zum Mohn-Zitrus-Kuchen.

Zutaten:

3 Eier

200 g Zucker

1 TL Vanillezucker

100 ml Milch

100 g Butter 

200 g Weizenmehl

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

35 g Mohnsamen

Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen

Glasur:

200 g Puderzucker

50 ml Zitronensaft

- Backofen auf 175°C Umluft vorheizen

- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, bis die Masse hell wird

- die Milch leicht erwärmen , die Butter darin schmelzen und unter die Eimasse rühren

- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter den Teig rühren

- Mohnsamen, Zitronensaft und -abrieb hinzu fügen

- Springform oder Gugelhupfform einfetten, den Teig einfüllen und ca. 45 Minuten backen

- Puderzucker und Zitronensaft verrühren und auf dem leicht abgekühlten Kuchen verteilen

Die Kombination aus Zitrone und Mohn ist richtig lecker und durch die Glasur schön saftig. Einfach ein Kuchen für jede Gelegenheit.

Danke liebe Anni für das Rezept!  

Spiegeleierkuchen

Okay...Ostern ist nun schon ein paar Tage her...trotzdem möchte ich euch die Kuchen, die es an den Feiertagen gab, nicht vorenthalten. Die kann man nämlich jederzeit essen.

Erst einmal zum Spiegeleierkuchen, den wahrscheinlich jeder kennt.

Dafür gibt es aber auch unzählige Rezepte. Ich habe meins aus dem Buch "Backschätze" von Anne-Katrin Weber und Sabine Schlimm. Da solltet ihr auf alle Fälle einmal einen Blick hinein werfen (und vielleicht seid ihr spontan so sehr verliebt, dass ihr es kaufen wollt)...für jeden Geschmack gibt es darin etwas zu finden.

Zutaten für 1 Backblech:

Rührteig:

250 g weiche Butter

200 g Zucker

5 Eier (Größe M)

250 g Mehl (Type 405)

3 TL Backpulver

1 Prise Salz

1 TL abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

Belag:

750 ml Milch

50 g Zucker

2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen

500 g Schmand

2 Dosen Aprikosen (à 490 g Abtropfgewicht)

2 Päckchen klarer Tortenguss

- Butter und Zucker sehr schaumig schlagen

- die Eier einzeln gründlich unterrühren

- Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Zitronenschale unterarbeiten, 

  aber nicht zu lange rühren

- Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen

- Backblech mit Backpapier oder Backalufolie auslegen und den Teig gleichmäßig darauf 

  streichen

- in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen

- in der Zwischenzeit für den Belag 650 ml Milch und Zucker erhitzen

- Puddingpulver mit der übrigen Milch glatt rühren, die Mischung in die kochende Milch 

  einrühren, noch einmal aufkochen lassen und anschließend den Topf vom Herd nehmen

- Pudding abkühlen lassen und dabei ab und zu umrühren

- Schmand unter den lauwarmen Pudding heben

- Blech aus dem Ofen nehmen und die Puddingcreme gleichmäßig auf dem Teigboden 

  verstreichen

- den Kuchen weitere 15-20 Minuten backen, heraus nehmen und auskühlen lassen

- die Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen

- Obst mit der Wölbung nach oben auf dem Kuchen verteilen

- 500 ml Saft abmessen, in einem Topf mit dem Tortenguss vermischen und unter Rühren 

  aufkochen lassen

- Topf vom Herd nehmen, Guss ca. 1 Minute abkühlen lassen, gleichmäßig auf dem Kuchen 

  verteilen und fest werden lassen

Der Kuchen ist schön saftig und nicht zu süß. Beim nächsten Mal würde ich allerdings statt Aprikosen eher Pfirsiche verwenden, da ich sie einfach lieber mag. Beim Anrühren des Tortengusses solltet ihr darauf achten, dass der Saft nicht zu dickflüssig ist...dann lieber einen kleinen Schluck Wasser zugeben. Sonst ist der Guss fest, bevor er den Kuchen überhaupt erreichen kann (ich spreche da aus Erfahrung).