Freitag, 29. November 2013

brandnooz Box November

Die brandnooz Box für November ist angekommen und wir sind ziemlich zufrieden. Das Motto lautet "Die Box für Aufgeweckte". Die Produkte darin sollen gerade jetzt in der dunklen Jahreszeit munter machen und Genuss bringen. Von Cappuccino über Mate bis hin zu Süßem und etwas Deftigem ist alles vorhanden.
Hier alle Produkte im Überblick:




Und das sind die "Muntermacher" im einzelnen:
KLUTH Schoko Studentenfutter
KRÜGER Coffeecano Typ Cappuccino
Maggi So saftig garen "Rahmlendchen mit Champignons und Schalotten"
MAYA®MATE
Schapfenmühle Hafer Cookies (Backmischung)
DeBeukelaer KEX Der Schoko-Butterkeks
funny-frisch Kessel Chips Sweet Chili & Red Pepper
Lindt HELLO Dark Chocolate Cookie
KLUTH Cranberries
NOOZMagazin

Die Cranberries gehörten eigentlich in die Back-Box und sind somit eine Nachlieferung.
Die restlichen Produkte sind interessant und es gibt nichts, was ich von vornherein ablehnen würde. Okay...der Beutel von Maggi spricht mich nicht wirklich an, weil ich ungerne mit Fertig-Produkten koche.
Getestet haben wir bislang den Schoko-Butterkeks von DeBeukelaer.




Der Gedanke an sich ist nichts neues. Das Prinzip hierbei ist jedoch, dass eine Kante ohne Schoki bleibt, damit die Finger nicht verschmieren. Eine witzige Idee...aber ein Schoko-Keks ist nunmal ein Schoko-Keks und somit gehört er eigentlich komplett überzogen. Lecker sind sie trotzdem und für unterwegs bestens geeignet, da immer zwei Kekse in einem Frischepack sind. Für diejenigen, die es weniger süß mögen, gibt es KEX übrigens auch mit Zartbitter-Schokolade.
Wie hat euch die November-Box gefallen?

Freitag, 22. November 2013

Raffaello-Creme

Durch den Kreativ-Wettbewerb von Lisa Freundeskreis und Ferrero bin ich auf die Idee gekommen, eine Raffaello-Creme herzustellen, da mir dieses Produkt, von den vier zum Basteln und Dekorieren zur Verfügung gestellten, am besten schmeckt.
Eigentlich geht diese Creme relativ flink und ihr müsst evtl nur einen kleinen Abstecher in den Asia-Laden machen. Denn dort bekommt ihr Creamed Coconut. Das ist 100% Kokosnuss zu einem Block gepresst. Und die ist unbedingt notwendig für den Geschmack.




Zutaten für 2 Gläser à 260g:
120 g Creamed Coconut
120 g weiches Kokosfett
100 g weiße Schokolade
90 g Speiseöl (geschmacksneutral)
25 g Magermilchpulver
25 g Puderzucker
20-30 g gemahlene oder gehackte Mandeln (je nach Geschmack)

- die Schokolade in einer kleinen Schüssel über Wasserdampf schmelzen, anschließend
  vom Herd nehmen
- die Coconut Cream klein schneiden, zusammen mit ein paar Tropfen Speiseöl und einer
  Teigkarte auf einem Brettchen pressen und zu einer glatten Creme verreiben
- zur flüssigen Schokolade geben und mit einem Holzkochlöffel verrühren
- das weiche (nicht flüssige) Kokosfett und das Speiseöl zufügen
- Puderzucker sieben und mit dem Magermilchpulver mischen
- zur Creme geben und alles verrühren
- nicht wundern, denn ihr habt jetzt eine flüssige Masse
- nun alles auf die Gläser verteilen und kurz kalt stellen

Die Creme schmeckt tatsächlich wie die Füllung der Raffaellos und das ist so großartig!
Am besten bewahrt ihr die Gläser in einem kühlen Raum auf oder eben im Kühlschrank, dann müsst ihr sie allerdings vor dem Verzehr rechtzeitig herausnehmen, damit ihr sie streichen könnt.

brandnooz Back-Box

Auch wenn es schon ein Weilchen her ist, dass die Back-Boxen von brandnooz verschickt wurden, will ich sie euch trotzdem vorstellen. Die Erwartungen waren hoch und ich habe mir eine Auswahl an Backzutaten, Rezepten, etc. vorgestellt.
Aber beim Auspacken habe ich große Augen gemacht, weil der Inhalt so ganz anders ausgefallen ist. Seht selber:




Das ist der Inhalt:
Milka Mini Muffins
Nevella Sucralose Tafelsüße
Sanella
Diamant Profi-Backmehl
Hans Freitag Likies (Butterkekse in Form eines ausgestreckten Daumens)
Lotus Karamellgebäck-Creme Crunchy
PICKERD Kuvertüre
PICKERD Drachen-Perlchen
Freixenet Mia Moscato

Eigentlich sollte die Box zusätzlich getrocknete Cranberries enthalten, welche scheinbar bei allen Bestellern fehlten und daher nachgeliefert werden.
Ansonsten bin ich hin- und hergerissen. Einerseits macht sich ein wenig Enttäuschung breit, andererseits freue ich mich besonders über die Karamellgebäck-Creme Crunchy von Lotus und das Profi-Backmehl.
Die Backmischung von Milka und die Likies hätten nicht sein müssen, da ich eigentlich eigene Rezepte mit den Zutaten umsetzen wollte. Den Sekt fand ich ebenfalls ein wenig unpassend für eine Back-Box.
Nun muss ich mal schauen, was ich aus dem Sammelsurium zaubern kann und werde euch auf dem Laufenden halten.
Was haltet ihr vom Inhalt der Box? Oder habt ihr Ideen, was man damit kreieren kann?  

Dienstag, 19. November 2013

N'oats Bio-Porridge von mymuesli

Seit ein paar Tagen plage ich mich mit Kratzen im Hals und verstopfter Nase herum. In solchen Situationen ist Wärme ganz wichtig. Dazu gehört nicht nur Tee trinken, sondern auch mal ein warmes Frühstück. Ich habe mich daher heute morgen für N'oats Bio-Porridge von mymuesli entschieden.
Mymuesli kennen sicherlich schon viele von euch. Ihr könnt dort euer eigenes Müsli aus 80 Zutaten in Bio-Qualität zusammen stellen oder aber aus vielen fertigen Müslis euren Favoriten wählen.
Zusätzlich gibt es dort auch Bio-Porridge in sechs unterschiedlichen Geschmacksrichtungen (Klassisch-Pur, Banane-Schoko, Himbeer-Kokos-Kirsch, Mohn-Vanille, Apfel-Erdbeer-Crisp und Pflaume-Apfel-Zimt).




Porridge ist ein traditionelles schottisches Frühstück, das ganz simpel aus Haferflocken besteht. Es ist sehr sättigend, wärmend und noch dazu gesund.
Die Zubereitung ist ganz einfach:
- entweder kocht ihr den Porridge zusammen mit Milch in einem Topf auf
oder
- ihr gebt alles einfach in die Mikrowelle
Ihr könnt natürlich jede Sorte noch beliebig verfeinern z.B.mit Gewürzen, Obst oder Schokolade.
Mein Favorit für heute war Pflaume-Apfel-Zimt. Ich habe zum Porridge noch ein wenig Zimt und Kardamom zugegeben und als Obstbeilage gab es Pflaumen, die ich kurz mit etwas Apfelsaft erhitzt habe. Vielleicht kann ich damit ja meinen Erkältungsanflug stoppen.




Ach ja...alle N'oats Bio-Porridge-Sorten gibt es auch im praktischen Portionsbecher als N'oats2go.


Sonntag, 17. November 2013

Die letzte Woche beim Kreativ-Wettbewerb

Nun ist auch die 4. und letzte Woche beim Kreativ-Wettbewerb vorüber und ich bin recht zufrieden mit meinen Ergebnissen. Ein wenig Kritik am gesamten Projekt meinerseits gibt es auch, aber da komme ich später drauf zurück. Erst einmal präsentiere ich euch heute meine Interpretation der "Magischen Winterlandschaften - mit Raffaello".




Ich habe ein Wein- und ein Sektglas mit Deko-Schnee, Kugeln, Tannenzweigen, Engelshaar, Zimtstangen und natürlich Raffaello dekoriert. Der Schlitten wurde mit klitzekleinen Geschenken bestückt. Die übrige Landschaft besteht aus Deko-Schnee, Baumkerzen, Kugeln, Mini-Tannenzapfen und ebenfalls Raffaello.


 


Mein Fazit:
Ich fand es ganz toll, dass ich beim diesjährigen Kreativ-Wettbewerb dabei sein durfte und es hat riesigen Spaß gemacht, mit den Produkten von Ferrero zu basteln bzw. zu dekorieren.
Ein wenig verwirrend fand ich die Organisation. Einerseits gab es die unterschiedlichen Motto-Wochen, andererseits hat jeder die Möglichkeit, seine Kreationen bis zum 19.11.2013 bei Lisa Freundeskreis einzureichen bzw. hochzuladen. Also kurz gesagt, hätte ich mir auch die letzten Tage um die Ohren schlagen und alle vier Projekte in einem Rutsch "abarbeiten" können. So kann man sich nämlich in aller Ruhe in der Fotogalerie umschauen und Ideen sammeln, sofern man keine eigenen hat. Bei einigen Mitstreitern sieht man das leider auch. Da gibt es viel "Nachgeahmtes".
Es wäre fairer gewesen, wenn man bis zum Ende der jeweiligen Motto-Woche sein Foto hätte einreichen müssen und diese dann auch erst veröffentlich worden wären.
 
Es ist sicherlich alles eine Frage des Geschmacks, aber beim einen oder anderen vermisse ich ehrlich gesagt die Liebe zum Detail. Z.B.die komplette Packung des Ferrero-Produkts neben eine Kerze zu stellen hat für mich nichts mit Kreativität zu tun.
Ich will damit nicht sagen, dass alles perfekt sein muss und es kann auch sicherlich nicht jeder sein Werk fotografisch super in Szene setzen, aber ein wenig Mühe könnte man sich doch schon geben. 
Ich bin jedenfalls schon mächtig gespannt darauf, wer alles einen der tollen Preise gewinnen wird. Schaut euch doch mal in der Fotogalerie von Lisa Freundeskreis um...es gibt echt tolle Beiträge!

Ein riesiges Dankeschön nochmal an Ferrero und Lisa Freundeskreis für die großzügigen Testpakete und die Möglichkeit, am Projekt teilnehmen zu dürfen!

Montag, 11. November 2013

Woche 3 beim Kreativ-Wettbewerb

Oh Mann...die vorletzte Woche beim Kreativ-Wettbewerb von Ferrero und Lisa Freundeskreis war echt schwierig. Das lag vor allem daran, dass ich Mon Chéri nicht gerne mag. Und dann sollte ich auch noch liebevoll etwas damit verpacken. Puh...ich bin nicht gerade überglücklich mit dem Ergebnis, aber ich denke, es ist einigermaßen ansehnlich geworden.




Das Geschenkpapier habe ich bestempelt und beglitzert, anschließend mit Schleifenband, Tanne und Kugeln verziert.
Die kleine Box habe ich aus Karton gefaltet und u.a. mit Masking Tape dekoriert. Es haben genau 4 Mon Chéri darin Platz.




Eine Grußkarte mit Weihnachtskugel dran gehört zu einem Geschenk natürlich dazu.




Als besondere Leckerei habe ich Mon Chéri-Marmelade gemacht. Die finde ich überraschenderweise ziemlich lecker. Die wird es wieder mal geben!




Besonders freue ich mich nun auf die 4. und leider schon letzte Woche beim Kreativ-Wettbewerb. Da geht es dann um "Magische Winterlandschaften - mit Raffaello" und ich bin schon fleißig beim Ideen sammeln.

Montag, 4. November 2013

Woche 2 beim Kreativ-Wettbewerb

Die 2.Woche beim Kreativ-Wettbewerb von Lisa Freundeskreis und Ferrero neigt sich nun dem Ende. Das Motto diesmal lautete "Festliche Tafeln - mit Ferrero Rocher". Irgendwie wollte mir keine zündende Idee kommen. Selbst das Stöbern in unzähligen Geschäften mit Weihnachtsdeko brachte nicht den gewünschten Erfolg. Also habe ich heute früh einfach munter drauf los gewurschtelt. Mit dem Ergebnis bin ich recht zufrieden. Aber seht selber:


 

Trotz des ungemütlichen Wetters kommt man beim Dekorieren so richtig in Weihnachtsstimmung. Alles glänzt und glitzert. Wunderschön!


 
 
 
 


Habt ihr auch schon Ideen für eure diesjährige Weihnachtsdekoration? 

Sonntag, 3. November 2013

Grieß-Schnitten mit Orangensirup

Irgendwie hatte ich Lust auf Grieß. Aber als Pudding war er mir doch etwas zu langweilig. Also habe ich mich auf die Suche nach einem leckeren Rezept gemacht und es nach meinen Wünschen abgewandelt.




Zutaten für 1 Backblech:
4 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
400 g Sahnejoghurt
1 TL unbehandelte Zitronenschale
70 ml Orangensaft
30 ml Zitronensaft
100 g flüssige Butter
300 g Hartweizengrieß
3 gestr. TL Backpulver
3-4 TL Zimt

150 g Zucker
250 ml Orangensaft
100 ml Zitronensaft

Puderzucker
Zimt

- Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker ca. 8 Minuten dickschaumig rühren
- Joghurt, Zitronenschale, Orangen- und Zitronensaft und flüssige Butter unterrühren
- Grieß und Backpulver mischen und unterziehen
- ein Blech mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verstreichen
- im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 25 Minuten goldgelb backen und
  anschließend in Stücke schneiden
- Zucker karamellisieren und mit Orangen- und Zitronensaft leicht einkochen
- Grieß-Schnitten mit einem Holzspieß dicht an dicht einstechen, den Sirup
  darüber träufeln und mind. 30 Minuten ziehen lassen
- vor dem Servieren mit einer Puderzucker-Zimt-Mischung bestäuben




Das ursprüngliche Rezept beinhaltet eigentlich keinen Zimt, aber für mich gehört er einfach zu dieser Jahreszeit dazu. Ebenso habe ich das Verhältnis von Orangen- und Zitronensaft etwas verändert, damit der Geschmack nicht zu säuerlich wird. 
Die Grieß-Schnitten sind unglaublich saftig und im Handumdrehen zubereitet. Und ihr könnt sie hervorragend im Kühlschrank aufbewahren...falls noch etwas übrig bleibt.

brandnooz Box Oktober

In der letzten Woche erreichte uns auch die brandnooz Box Oktober. Natürlich zur Jahreszeit passend mit dem Motto "Heimeliges zum Herbst". Ob nun jedes Produkt der Box zum Herbst passt, sei dahingestellt, aber wir sind sehr zufrieden mit der Zusammenstellung.




Hier nun der "Herbst" im Überblick:
Chiefs Milk Shake (Raspberry Falls)
Pulmoll Mixed Berry mit Acai
Erasco Kleine Mahlzeit "Bauerntopf mit Rindfleisch"
Farmer's Snack Schokolata Soft & Sweet
Müller's Mühle Beluga Linsen
afri sugarfree
LIVIO® Natives Olivenöl Extra
THOMY Gratin Sauce für Lasagne
NOOZMagazin

Toll finden wir, dass der Milk Shake von Chiefs eine absolute Neuheit in Deutschland und somit, außer bei brandnooz, noch nicht im Handel erhältlich ist.
Eine große Überraschung ist natürlich die allererste Ausgabe des NOOZMagazins. Dieses wird sich von nun an in jeder brandnooz Box befinden. Es beinhaltet Themen wie Produktnews, Rezepte (natürlich passend zum Inhalt der jeweiligen Box), Trends, Dekotipps, und einiges mehr. Und beim Gewinnspiel der ersten Ausgabe, kann man eine von 15 Back Boxen gewinnen.
Ebenso habt ihr die Möglichkeit, eure Rezeptideen im Zusammenhang mit den brandnooz Produkten des letzten Jahres einzusenden. Die schönsten werden dann in der Januar-Ausgabe veröffentlicht.
 

Samstag, 2. November 2013

Spitzkohl-Quiche

Der Herbst ist da und er bringt ganz tolle Gemüsesorten mit. Ich habe mich diesmal für Spitzkohl entschieden. Er ist vielseitig und nicht so aufdringlich im Geschmack. Dieses Rezept ist schnell vorbereitet und schmeckt am nächsten Tag noch um einiges besser.
Wer möchte, kann den Mürbeteig selber herstellen. Ich habe einen fertigen Teig aus dem Kühlregal verwendet, weil es schnell gehen musste.




Zutaten:
1 Spitzkohl
200 g Schinkenwürfel (Vegetarier lassen ihn einfach weg)
1/2 Zwiebel
400 g Schmand
4 Eier
Salz
Pfeffer
Muskat (frisch gerieben)
evtl. Kümmel (gemahlen)
200 g Bergkäse (ich habe geriebenen Mozzarella gemischt mit frischem Parmesan verwendet)

- eine Quiche-Form (26 cm) einfetten und mit dem Mürbeteig auslegen
- Backpapier auf den Teig legen, mit Hülsenfrüchten bedecken und im vorgeheizten Ofen
  bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 10-15 Minuten blindbacken
- Papier und Hülsenfrüchte entfernen und noch einmal ca. 5 Minuten weiter backen
- aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen
- Spitzkohl waschen, vierteln, Strunk entfernen und in Streifen schneiden
- Schinkenwürfel in einer Pfanne mit wenig Fett anbraten, die Zwiebeln hinzugeben,
  mitbraten und anschließend den Spitzkohl zufügen
- alles zusammen ca. 5-10 Minuten dünsten lassen
- mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen; beiseite stellen
- Schmand und Eier miteinander glatt rühren; ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat
  würzen
- die Kohlmischung auf dem Mürbeteigboden verteilen, die Schmand-Masse darüber geben
  und mit dem Käse bestreuen
- im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 35-45 Minuten goldbraun backen
  (wichtig ist, dass die Ei-Masse gestockt ist!)